园盘旋光仪一般通过光电信号转换工作，是测量物质旋光的仪器。通过测量样品的旋光性，可以分析测定物质的浓度、含量和纯度，可用于医药、食品、有机化工等领域。

　　园盘旋光仪的读数方法:

　　转动刻度盘和分析仪，找到视野中亮度一致的位置，然后从刻度盘上读取。正读是右手物质，负读是左手物质。

　　园盘旋光仪的使用方法:

　　(1)将园盘旋光仪连接至220伏交流电源。打开电源开关。大约5分钟后，钠光会正常发光，就可以开始工作了。

　　(2)检查园盘旋光仪的零位是否准确，即当园盘旋光仪未放入试管或放入装有蒸馏水的试管时，观察视场亮度在零度时是否一致。如有不一致，表示误差为零，应将偏差值减去或加到测量读数上。或者松开表盘盖背面的四个螺丝，轻轻转动表盘盖进行校正(大约只能校正0.5°误差，严重的话送厂家维修)。

　　(3)选择合适长度的试管，注入待测液体，装上橡皮筋，拧上螺母，直至不漏水。螺母不能拧得太紧，否则保护玻璃会产生应力，影响读数精度。然后擦去试管两端残留的溶液，以免影响观察清晰度和测量精度。

　　(4)测量旋光读数:旋转刻度盘和分析仪，找到视场中亮度一致的位置，然后从刻度盘上读数。正读是右手物质，负读是左手物质。

　　(5)使用双光标读数法，按照以下公式可以得到结果:Q=(A+B)/2，其中A和B分别是两个[1]光标窗口读数。如果A=B，并且刻度盘转到任意位置都符合方程，那么园盘旋光仪就没有偏心差(通常园盘旋光仪出厂前已经校正过了)，所以不需要项目读数法。

　　(6)旋光也与温度有关。对于大多数物质来说，当温度上升1℃时，旋光性下降约0.3%。对于要求很高的测定工作，建议在20℃±2℃下进行。